Taste builders ...

Výroba přírodních česnekových plátků – ze sušeného česneku, jakožto vstupní suroviny pro výrobu granulátu a česnekového pudru neboli jemné česnekové moučky.

Odvětví uplatnění našeho produktu:

• Výroba lahůdek
• Pet food
• Masná a uzenářská výroba
• Výroba mléčných výrobků a sýrů
• Výroba veganských a vegetariánských potravin

Ochucení a ozdobení

Výsledný sušený česnek lze použít mnoha způsoby k ochucení a ozdobení jídel! Protože téměř každá vyrobená uzenina obsahuje minimálně 1 % česneku jako přírodního koření. Současně nelze pominout mlékárenské a lahůdkářské výrobní odvětví včetně veganských a vegetariánských potravinových výrobců past, lahůdkových pomazánek, sýrů a pomazánkových másel.

Krmivo a doplněk

Sušený a zpracovaný česnek ve formě chipsů, granulí, nebo moučky se rovněž přidává ve výrazné míře do krmiv pro chov koní a ryb a zároveň jako doplněk v chovu malých domácích zvířat jako jsou kočka a psi. Tento produkt díky svým blahodárným účinkům na organizmus prospívá tělu jako přírodní antiparazitikum a zároveň pomáhá při čistění krve v kolaterálním oběhu, jak v lidském organismu, tak i u zvířat.

Kvalitní a efektivní náhražka

Pomocí jednoduchého dehydratačního postupu můžete získat chutné čerstvé náhražky čerstvého česneku s jedinou přísadou a vynikajícím výsledným efektem. Je to nákladově efektivní a to z následujících důvodů:

• Zkrátí se Vám drahocenný čas výroby a přípravy výroby, když odpadne pracné a náročné ruční loupání a sekání čerstvého česneku.
• Zároveň se zlepší i ekonomika, neboť dehydratovaný česnek ve formě prášku, granulátu, nebo moučky je výrazně koncentrovanější než čerstvý kuchyňský česnek.

Budete tak mít česnek vždy k dispozici pro okamžité přidání do Vašich receptur, kdykoli bude potřeba. Zároveň Vám pomůžeme vyspecifikovat přesnou „sílu pikantní chuti česneku“ podle jeho jednotlivých pěstovaných odrůd.

Základní látkou, která česneku dodává většinu jeho skvělých užitných vlastností, je Alicin. Tato složka je velmi silným přírodním antibiotikem, ale účinný je i proti nejrůznějším parazitům, kvasinkám, virům či plísním. Konkrétně se uvádějí například infekce, candida, herpes typu 1 a 2, afty v dutině ústní, infekce streptokoky, helikobakter pylori, mycobacterium tuberculosis či Clostridium infekce. Kromě alicinu česnek obsahuje také velké množství selenu, draslíku, vápníku, hořčíku, aminokyselin a vitamínů A, B, C a E.

Námi vyráběný a pěstovaný česnek, který následně loupeme, plátkujeme, sušíme a meleme na granulát, nebo jemnou česnekovou přírodní moučku. Je pěstován zásadně na našich farmách v CR, SR a také u naší mateřské společnosti ve Španělsku a to s ohledem na životní prostředí a dlouhodobou udržitelnost produkce.

Veškerý námi zpracovaný česnek je certifikovaný všemi potravinovými certifikáty tracebility, HCCP, GLOBAL GAP, ISO, BIO, GRASP.

Je univerzálním kořením pro všechny pikantní pokrmy, hodí se do polévek, na pečení, nebo uzení masa, ryb, k mletému masu, do omáček, karbanátků, bramborových pokrmů, nákypů a samozřejmě nemůže chybět v dresicích a salátech. Nedílné uplatnění našel také v přípravě pokrmů a lahůdek pro vegany a vegetariány. Chuť a vůně je k nerozeznání od čerstvého česneku. Náš sušený česnek jako vstupní surovinu využívá odrůdy česneku Český Dukát, Violeta, Morado a další. Jen tak jsme schopni pro Vás na klíč připravit tu správnou recepturu pikantní chuti přesně dle „vybrané odrůdy česneku“.